Heute ist Sonntag und da ist ein leckeres Stück Kuchen zum Tee doch ein Muß! Ich back gern und da es wieder neue Äpfel gibt, also ein Apfelkuchen mit Guß.
180 gr. Mehl habe ich mit 140 gr. Butter, 1 Eigelb, 2 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Zucker und 1 Prise Salz zu einem Knetteig verarbeitet. In [...]
Vorgestern kam mir doch so vieles dazwischen, dass ich die Pfannkugeln erst gestern gebacken hab und nach der kräftigen Rindfleischsuppe für uns alle, haben uns die Kugeln sehr gut als Nachtisch geschmeckt. Besonders den Kindern!
Aus 4 Eigelb, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 315 gr. Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 500 ml. Milch und 60 gr. geschmolzener Butter [...]
Oh weh, wo ist die Woche bloß geblieben und ich bin mit dem Schreiben nicht nach gekommen. Aber es ist ja Urlaubszeit, da laufen die Uhren eh etwas anders. Doch jetzt hab ich wieder etwas “LECKERES” für Euch!
Meine Freundin hatte Geburtstag und da hab ich für sie diese Käse - Sahnetorte mit Mandarinen gebacken.
An Zutaten brauchte ich für [...]
Übers Wochenende habe ich uns einen Blechkuchen schnell zusammen gerührt, gebacken und der war superlecker!
An Zutaten brauchte ich: 250 gr. Butter, 200 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 200 gr. Mehl, 50 gr. Stärkemehl (z. B. Gustin), 1 Teelöffel Backpulver, 100 gr. Rosinen und 1 Zitrone.
Butter, Zucker und Vanillezucker habe ich mit dem Handrührgerät kräftig verrührt. [...]
Ach ja, ich wollte Euch doch noch den Zitronenkuchen vorstellen, den ich in der vergangenen Woche gebacken habe. Da unsere Familie fast vollständig war, lohnte es sich diesen Kuchen zu backen.
Allerdings war er dann auch schnell verputzt, aber ein Stück hab ich zu einer Tasse Tee und fürs Foto gerettet.
Für den Boden habe ich 250 gr. Butter und [...]
In dieser Woche haben wir noch mal kleine Kuchen gebacken. Laut Rezept heißen sie Kekse oder Kleingebäck, aber bei uns im Norden sind es “kleine Kuchen” Mit der Wurstmaschine, auch vieler Orts besser bekannt als Fleischwolf mit Gebäckaufsatz!
500 gr. weiche Butter, 500 gr. Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker habe ich schaumig gerührt. Nach und nach 4 [...]
Unsere Kekse sind alle und was kann man bei diesem Winterwetter (nass und kalt) besseres machen, als Kekse backen. Hab ich mir jedenfalls gedacht.
Wir haben lange keine Nusstaler gehabt und dabei schmecken die uns zum Tee doch immer so gut!
Aus 375 gr. Mehl, 125 gr. Stärkemehl, 2 Teelöffel Backpulver, 250 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, [...]
In dieser Woche kommen liebe Gäste zum Frühstück (nachträgliche zum Geburtsstag) und da habe ich uns heute schon mal ein Nussbrot gebacken.
In die Schüssel meiner Küchenmachine kam 700 gr. Weizenmehl, 100 gr. Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 2 Eier und 1 Würfel Hefe (zerkrümelt).
100 gr. Butter habe in in einem kleinen Topf geschmolzen und dann 250 ml. [...]
So langsam geht das Jahr zu Ende, der letzte Tag und draußen schneit es, dass es eine Freude ist. Endlich Winter, wie wir ihn schon so lange haben wollten!
Im Haus ist es gemütlich, der Tannenbaum gibt sein Letztes und wir bereiten uns auf heute Abend vor: Silvester!
Wir bekommen Gäste und da bietet es sich an, dass [...]
Ich hoffe, dass Ihr die Feiertage alle gesund und in fröhlicher Runde verbracht habt!
Bei uns war es in diesem Jahr etwas ruhiger, aber auch sehr gemütlich. Gegessen haben wir traditionell unser Pökelfleisch und auch wieder Kasseler im Bratenschlauch mit Salat, aber auch das kennt Ihr ja schon!
Jetzt “zwischen den Jahren” läuft ja alles etwas ruhiger [...]