Ich wollte Euch ja noch unsern leckeren Nachtisch verraten. Wieder einmal aus verschiedenen Zutaten zusammen gestellt (meine Vorliebe).
1 Tasse Reis habe ich in 2 Tassen Wasser garziehen lassen. Also so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht war.
1 Apfel geschält und kleingeschnippelt. 2 Aprikosen und 1 Handvoll Erdbeeren abgespült und in Stücke geschnitten. Alles zusammen mit [...]
Hier ist der versprochene Nachtisch: Rhabarber - Erdbeergrütze mit Joghurtsoße. Ich stell gerade fest, dass ich gestern Quarksoße geschrieben hab, dabei war das doch Joghurt!! Nach der Suppe hat er uns sehr gut geschmeckt und für heute ist auch noch etwas übrig!
Dafür braucht Ihr: 250 gr. fertig geputzten Rhabarber, 250 gr. verlesene Erdbeeren, 2 Esslöffel Zucker, [...]
Zu Pfingsten hatte ich uns einen Rhabarberkuchen gebacken. Frisch und fruchtig schmeckt so ein Kuchen in dieser Zeit am Besten! Für den Teig braucht Ihr:
100 gr. Butter oder Margarine, 100 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 2 Eigelb, 150 gr. Mehl, 50 gr. Grieß und 1/2 Päckchen Backpulver.
Die Zutaten habe ich [...]
Sparsam und doch schmackhaft kochen, das kann man in der heutigen Zeit genauso gut wie früher!
Ich hab von den Bratäpfeln welche übrig behalten und in Scheiben geschnitten.
Aus 2 Eiern, 1/2 l. Milch, 250 gr. Mehl, Salz und etwas Zucker habe ich einen Teig gerührt und etwa 30 Minuten stehen lassen (dadurch wird der Teig etwas [...]
Für heute und morgen habe ich uns eine Rindfleischsuppe gekocht, die schmeckt immer gut. Diesmal ohne Mettklößchen, an den Suppenknochen war genug Fleisch dran. Aber mit Eierstich und etwas frischer Petersilie, dass Rezept kennt ihr ja auch schon.
Als Nachtisch dann einen frischen Obstsalat.
4 kleine Äpfel, 1 Orange und 1 Banane habe ich geschält und in kleine [...]
Jetzt zu meinem versprochenen Nachtisch!
Den Rest von meinem gestern gekochten Apfelmus habe ich in eine Glasschüsel gegeben.
200 gr. gefrorene Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilt.
4 Zwiebäcke habe ich in einen Plastikbeutel gelegt und mit der Teigrolle (eine Flasche tuts auch) zerkleinert. 1 Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzt und darin das Zwiebackmus mit [...]
Heute hatten wir richtig Appetit auf Kartoffelpuffer mit Apfelmus!
Ich habe 5 dicke Kartoffeln (600 gr.) und 1 kleine Zwiebel dafür geschält.
Meine Küchenmaschine hat einen Aufsatz, somit kann ich in verschiedenen Stärken reiben oder raspeln. Die Kartoffeln und die Zwiebel habe ich ganz fein gerieben. Danach mit der Hand die Kartoffel -Zwiebelmasse kräftig ausgedrückt. Es hatte sich während [...]
In diesem Jahr gibt es wieder Weintrauben, für den Hausgebrauch gerade genug.
Als Winzer eignen wir uns ja nun überhaupt nicht! Aber Saft und Marmelade ist in unserer Familie immer willkommen!
Die Trauben haben wir gewaschen und aussortiert (Ohrenkneifer sind da nicht erwünscht). Nach dem ersten Ernten letzte Woche habe ich nur die Trauben verwendet, gestern aber Äpfel [...]
Wir haben einige Blaubeerbüsche im Garten und die tragen in diesem Sommer so reichlich, es ist ein Freude! Die Beeren reifen nach und nach (etwa 6 Wochen lang) und so können wir alle paar Tage ernten.
Heute habe ich uns Marmelade gekocht.
Die Beeren habe ich verlesen, gewaschen und in einem Topf ganz kurz aufgekocht. Die heißen [...]
In den letzten Tagen gab es bei uns zu Mittag immer Enkel - Wunschkost!
Gestern Fischsstäbchen mit Kartoffelbrei und einer aufgeschnittenen Salatgurke (frisch aus unserm Gewächshaus).
Heute einen Hamburger, beim Imbiss gekauft, die schmecken ja sooo viel besser ( ! )
Aber gestern hatten wir zum Nachtisch einen Milchshake mit Blaubeeren (die sind im Augenblick reif und wenn Ihr selbst [...]