Fischfrikadellen
Gestern hab ich auf dem Wochenmarkt frischen Fisch gekauft. Zu Mittag sollte es Fischfrikadellen mit Kartoffelgratin geben. Da mir aber einiges dazwischen kam, haben wir dieses gute Essen erst zu Abend gegessen!
500 gr. Seelachsfilet und 650 gr. Rotbarsch
habe ich unter kaltem Wasser abgespült, mit Küchenkrepp getrocknet und alle Gräten sorgfältig daraus entfernt. Den Fisch dann [...]