Aufgesetzter mit Johannisbeeren

In diesem Sommer gibt es wieder reichlich Beeren und Trauben! Gerade Johannisbeeren sind so vielseitig: Ob für Marmelade oder Gelee, als Kuchenbelag und zum Nachtisch, Saft oder nur so zum Naschen, aber diesmal habe ich uns davon einen Likör (oder auch Aufgesetzter genannt), gemacht. Zum einen habe ich 1 kg. ausgesuchte und gewaschene, schwarze Johannisbeeren mit 500 […]

Schwarzer Johannisbeerlikör

Heute ist  ein richtiger Regen – oder Ruhetag! Zum Glück haben wir gestern bei Sonnenschein schon unsere schwarzen Johannisbeeren gepflückt. Ich hab in den letzten Jahren immer mal wieder Aufgesetzten und auch Johannisbeer-Likör gemacht. Im Internet habe ich darum nach einem anderen Rezept gesucht und bei „Kochbar“ ein Rezept gefunden, in dem man die Früchte […]

Schlehen – Schnaps

Man kann auch sagen „Aufgesetzter“ Unsere Nachbarn haben im Garten einen Schlehenstrauch. Der trug im letzten Herbst so viele Früchte, dass sie uns welche geschenkt haben. Eigentlich sollen die Beeren nach dem ersten Frost geerntet werden, aber dann bleiben keine übrig. Denn dafür haben wir zu viele Vögel. Also habe ich die Früchte gewaschen, ausgesucht und trocken […]